Tra i vari antipasti portati al pranzo natalizio con i miei parenti ce ne sono due particolarmente semplici e gustosi, realizzati con la Millefoglie della DS: le pizzette e i wurstel. Per realizzare le pizzette basta stendere un rotolo della suddetta pasta sfoglia, dopo averla fatta scongelare per 5 ore a temperatura ambiente, e ritagliarne dei dischi della misura desiderata.
La sezione contorni non poteva che essere inaugurata con una ricetta il cui ingrediente principale sono le patate. In particolare ho scelto di iniziare da una ricetta trovata su Il meglio di sale e pepe – Piccoli e grandi contorni, ovvero il gratin di patate agli aromi. INGREDIENTI(6 PERSONE) 1 kg di patate, possibilmente a pasta gialla 200 g di Gruyère
Chiunque mi conosca bene sa che ho una passione assurda per libri, riviste, dvd e giornali vari. Quando entro in un’edicola compro quasi sempre qualcosa, con argomento variabile a seconda del mio umore. Settimana scorsa ho scoperto una rivista bimestrale molto carina: Celiachia oggi edita da Gamma 3000. Al suo interno ci sono curiosità, notizie, ricette e tutto ciò che
Con l’influenza occorre non appesantirsi, ma mangiare quel minimo per rimettersi in forma. Oggi ho deciso di fare il risotto con il radicchio. Ho lavato e tagliato a listarelle il radicchio. Poi ho fatto rosolare in un po’ d’olio la cipolla tagliata alla julienne e vi ho unito il radicchio facendolo appassire. Ho aggiunto un mestolo di brodo di verdure
In cerca di un modo diverso per mangiare le uova, che di solito mangio sempre sbattute con lo zucchero, oggi ho tentato di riprodurre un piatto che ho mangiato come entrée in un ristorante un paio di settimane fa, una sorta di frittata con porri e aceto balsamico. Nel mio caso l’ho servita come un’omelette e l’ho utilizzata come secondo